لو زهقتي من الطبيخ والأكلات التقليدية، النهاردة هقولك على أكلة من المطبخ الأردني. المنسف الأردني من الأكلات اللي تحسي من اسمها انها صعبة، بس في الخطوات اللي جاية هتعرفي ازاي تعملي المنسف باسهل وأسرع طريقة على لسان الأردنيين نفسهم.
مقادير المنسف الأردني:
كيلو لحمة قطع – نصف كيلو أرز أبيض – معلقتين زبدة – ربع كيلو لبن مكثف (بديل الجميد الأردني)– لوز مقشر – هيل – ورق غار –بقدونس – عيش صاج (بديل الشراك الاردني)
طريقة عمل المنسف الاردني:
- يسلق اللحم مع ورق الغار والهيل وقبل النضج يضاف اللبن المكثف لللحمة حتى تمام النضج
- اسلقي الارز مع معلقتين الزبدة ومعلقة ص كركم بعد إضافة الشوربة، واتركيه حتى تمام النضج
- في طبق مفرود، قدمي الأرز وضعي على وجهه قطع اللحم وزينيه بقطع من الخبز واللوز مع البقدونس
- قدمي معه المخلل والجرجير أوالزيتون والبصل الأخضر وبالهناء على قلبك