اطبخي بيكاتا بالشامبنيون من إيطاليا بطريقة سهلة وسريعة

مللتِ من الأكل التقليدي؟ بالطبع نعم ومن لا يمل من تكرار المكرونة والبانيه عدة أيام في الشهر لعدم وجود أكلات جديدة.
لا يهمني سوى مساعدتكِ على التجديد والخروج عن المألوف في المطبخ، بيكاتا بالشامبنيون وجبة إيطالية شهيرة ولذيذة ولكن السر في طريقة التحضير..جربيها وستصبح اختيارك الأول بدلًا من المكرونة والبانيه.

المكونات:

نصف كيلو لحم مقطع شرائح مثل البانيه- ربع كيلو مشروم- كوب لبن- ربع كوب دقيق- بصلة متوسطة مبشورة- ملح وفلف اسود وزعتر

طريقة التحضير:

1. تبلي شرائح اللحم في خل وليمون وملح وزعتر وفلفل اسود وانقعيها لمدة ساعتين قبل التشويح على نار مرتفعة بمعلقتين زيت زيتون حتى تأخذ صدمة ثم اخفضي النار وقلبيها على الوجهين حتى النضج
2. شوحي البصلة مع المشروم لمدة 5 دقائق ثم تضاف إلى اللحم
3. اخلطي اللبن والدقيق معًا ثم اقلبيهم على اللحم والمشروم مع البهارات مع التقليب المستمر إلى أن تلاحظي ثقل الصوص قليلًا،

قدميها في الأطباق بجانب الأرز أو المكرونة

ملحوظة:

• يمكنكِ استخدام نفس الوصفة ولكن مع تقطيع اللحم قطع طولية صغيرة ويؤكل بالعيش
• يمكنكِ استخدام شرائح الفراخ بدلًا من اللحم