البندق وفوائده

البندق يعتبر من المكسرات الغنية بالبروتين، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، التي تفيد صحتك إلى حد كبير، حيث يحتوى البندق على نكهة حلوة، ويمكن أن يؤكل فى شكل خام، أو مطحون، أو مشوى، مما يجعله إضافة لذيذة للعديد من الأطباق.

يستخدم البندق كنكهة فى القهوة والمعجنات، بالإضافة إلى تناول الحلويات والأطباق اللذيذة.

يُعد البندق مصدراً لفيتامين E وفيتامين B وحمض الفوليك والألياف. كما أنه غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور. ولهذا السبب، فهو مفيد للعديد من الأمراض.

البندق يعزز عملية الحرق عند تناوله، وهذا يساعد في فقدان الوزن، فزيادة التمثيل الغذائي يعني زيادة في معدل حرق السعرات الحرارية، وتحويلها إلى طاقة، ووفقا لدراسة، فإن البندق يقلل من فرص الاصابة بالسمنة، لأنه تزيد من التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى ذلك، فإن البندق غني بالبروتين والدهون والألياف التي تعطي الشعور بالامتلاء. هذا يمنع الوجبات الخفيفة البين الوجبات، ويجعلك تشعر بالشبع  لفترة أطول.

 يمتلئ البندق بمضادات الأكسدة القوية التي تقلل من تأثير الجذور الحرة في الجسم التي تسبب السرطان،حيث يحتوي البندق، والمكسرات الأخرى على مضادات أكسدة تسمى “برانثوسيانيد”، والتي قد تساعد في منع بعض أنواع السرطان، يعتبر البندق أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين E، وهو يحتوى على مضادات الأكسدة القوية الأخرى التي تحمي من تلف الخلايا التى ترتبط بالسرطان.

فوائد البندق الصحية

1- يساعد فى خفض الوزن.

2- تعزيز صحة القلب.

3-يساعد خفض مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الجسم للأنسولين.

4-يقلل من فرص الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

5-غذاء مفيدا، حيث أنه يعزز المخ.

6- يساهم فى صحة العظام .

7-يقلل من فرص هشاشة العظام والتهاب المفاصل.

8- تحسين عدد الحيوانات المنوية.

9-يساعد على منع الإمساك.

10-يعزز صحة الجلد والشعر

تسهم الكمية العالية من فيتامين (هـ) في البندق في تعزيز صحة البشرة والشعر، يمنع فيتامين (هـ) شيخوخة الجلد المبكرة،

ويحافظ على صحة الجلد، من خلال علاج الندبات، وحب الشباب والتجاعيد.

 يساعد أيضًا في نمو الشعر، ويمنع تساقطه

فوائد البندق للحامل

تناول البندق خلال الحمل يفيد الحامل كثيرًا، إذ إنه:

• وجبة خفيفة صحية: يمكن للحامل أن تتناول البندق بين الوجبات الرئيسية كوجبة خفيفة تمدها بالسعرات الحرارية اللازمة، وبالعناصر الغذائية المفيدة.
• مغذٍ للأم والجنين: إذ يمد كلًا منهما بالبروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن منها حمض الفوليك الذي يقاوم التشوهات، وفيتامين (ب) الذي يساعد على تحسين صحة الأعصاب.

فوائد البندق للرضع

يمكن تقديم البندق مطحونًا للرضع بداية من الشهر السادس، لكن يجب الحذر من تقديمه صحيحًا تجنبًا للاختناق، ويفيد البندق الرضع كثيرًا، إذ إنه:

• يساعد على نمو الرضع: إذ يمدهم بالسعرات الحرارية اللازمة لنموهم، بالإضافة إلى إنه يمدهم بالبروتين المفيد لعضلاتهم، والدهون الصحية اللازمة لاكتسابهم الوزن.
• يقوي مناعتهم: إذ إنه غني بمجموعة مميزة من مضادات الأكسدة والالتهابات التي تقاوم أمراضًا عديدة كالسرطان والأمراض الالتهابية المزمنة كالربو.

فوائد البندق للكبد

يحتوي البندق على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة التي على رأسها مادة البروانثوسيانيدين والمركبات الفينولية، ما يساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطان، منها سرطان الكبد.

البندق يحتوي كذلك على كميات وفيرة من الدهون غير المشبعة التي تساعد على التخلص من الدهون المتراكمة على الكبد.

فوائد البندق للبروستاتا

البندق غني بمضادات الالتهابات التي قد تساعد على حماية البروستاتا من الالتهابات، كما يحتوي على المركبات الفينولية المقاومة للأكسدة والمضادة للسرطان.

فوائد البندق مع العسل

إضافة العسل إلى البندق يجعل المزيج مرتفع القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، ما قد يفيد:

• الأطفال الذين يعانون النحافة ويرغبون في اكتساب الوزن.
• الحوامل والمرضعات الذين يرغبون في وجبة خفيفة صحية مقوية للمناعة.