المدونة
الدوم المجروش وفوائده
عرف استخدام الدوم في الطب الشعبي لمرضى الضغط المرتفع، حيث أنه يساعد في خفض ضغط الدم. وقد ثبت أن التركيبة الفريدة لفاكهة الدوم لما تحتويه من مركبات دوائية منها الصابونين، والكومارين، والزيوت الأساسية، والفلافونويد لها تأثير خافض لضغط الدم المرتفع.
بالإضافة إلى ذلك فإن غنى فاكهة الدوم بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، لذا فهي مفيدة لمرضى الضغط المرتفع.
يعتبر عصير الدوم من المشروبات الرمضانية المفيدة لصحة الإنسان، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، وتتعدد طرق تناوله خلال الشهر الكريم، فهناك أشخاص يفضّلون شرب منقوعه فقط، ويميل أخرون إلى تعظيم قيمته الغذائية ويمزجوه بالحليب.
يساعد الدوم على تنشيط الدورة الدموية وتحسين نسب الكوليسترول بالدم، وبالتالي تقل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية، خاصةً تصلب الشرايين، عند المواظبة على تناوله.
فوائد الدوم المجروش
1-ضبط ضغط الدم
يعد الدوم من المشروبات الرمضانية المثالية لمرضى الضغط بنوعيه المرتفع والمنخفض، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في معادلة ضغط الدم (خفض الضغط المرتفع ورفع الضغط المنخفض)، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور فيتامين سي وفيتامين أ.
2-إنقاص الوزن
يعتبر الدوم من النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، ولذلك ينصح خبراء التغذية بكسر الصيام على عصير الدوم، للتقليل من كميات الأطعمة التي سيتم تناولها عند وجبة الإفطار، ما يساعد على فقدان الوزن ودعم صحة الجهاز الهضمي
3- علاج بعض المشكلات الجلدية، كالصدفية والإكزيما.
4- تقوية الشعر وحمايته من التقصف والتساقط.
5- رفع كفاءة الجهاز المناعي.
6- تقوية الذاكرة.
7- الحفاظ على صحة العين.
8- الوقاية من السرطان، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
9-مسكن لآلام القدم.
10- علاج تقرحات الفم.
طريقة تحضير عصير الدوم
تنقع ثمار الدوم في الماء لأكثر من 6 ساعات، ثم يسخن على النار دون أن تصل لدرجة الغليان، بعد ذلك يضاف إليها السكر أو العسل كتحلية للاستفادة من فوائد الدوم مع العسل، ثم تصفى وتوضع في الثلاجة ويفضل شربها طازجة لأنها سريعة التلف.
تناول الدوم المطحون
تسحق فاكهة الدوم باستخدام المطرقة وتهرس حتى تصبح ناعمة، ثم تمزج في مشروبات مثل الشاي والحليب، أو يمكن أن تستعمل كمكون إضافي في خليط الكيك.