يعد البروفيترول من الحلويات الأوروبية اللذيذة التي يسيل لها اللعاب عند سماع اسمها، ولكن إذا كنتِ تستصعبين تحضيره وتلجأين إلى الأماكن الشهيرة لشرائه، اتبعي خطوات هذه الوصفة لتتذوقي أحلى بروفيترول من المطبخ الفرنسي في أقل من 15 دقيقة.
المقادير: 4 بيضات-كوب دقيق- معلقة كبيرة زبدة سائلة-كوب ماء-رشة ملح-رشة فانيلا-نصف كوب لبن-أيس كريم فانيلا- كوب شوكولاتة سائلة
طريقة التحضير: بعد تسخين الزبدة على النار، ضعي رشة الملح عليها حتى الغليان، قلبي الدقيق على الزبدة الساخنة حتى تتماسك وتصبح عجينة، ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.
يضاف كل من البيض والفانيلا على العجينة مع التقليب، ضعي العجينة في كيس الحلواني كي تستطيعين تشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ضعيها بفرن مسخن حتى درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى النضج.
الصوص: اخلطي كوب الشيكولاتة مع نصف كوب اللبن على النار مع التقليب.
يحشى البروفيترول بالأيس كريم من الداخل، ويرش عليه صوص الشيكولاتة من الخارج للتقديم، وبالهناء والشفاء.