يبهرنا المطبخ الفرنسي باختراعاته اللذيذه خاصة عند الحديث عن الحلويات، وتعتبر الميلفيه من أقدم الأكلات الفرنسية التي اخترعها فرانسوا بيير، وتسمى “ميل فيه” – Mille Feuille -أي (ألف ورقة) بالفرنسية وذلك لاحتوائها على عدة طبقات من العجين المورق، جئت لكِ بوصفة سهلة لها فقط كل ما عليكِ اتباع الوصفة بحذافيرها للحصول على ألذ ميلفيه فرنسية.
المقادير: 2 كوب دقيق- 2 كوب زبدة- رشة ملح- 2 معلقة ك سكر- معلقة خل- نصف كوب ماء- ربع كوب زيت- صفار بيضة
طريقة التحضير:
اخلطي السكر مع الزبدة والخل والماء والملح والدقيق، واعجني جيدًا حتى التماسك، ثم اتركيها لترتاح بالثلاجة لمدة 15 دقيقة
رشي الدقيق على سطح مستوي حتى تفردي العجينة ويصبح سمكها رقيقًا، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 15 دقيقة، كرري العملية السابقة حنى تحصلي على 4 طبقات فوق بعض، وبعد التماسك بالثلاجة قطعيها إلى مستطيلات، واثقبيها بالشوكة لتهبط وتتماسك بالفرن.
ضعيها في صينية مستطيلة لفرن مسخن على درجة 180، حتى تنضج وتصبح رقائق صلبة.
زينيها من أعلى بمربي التوت أو صوص الكراميل أو الشوكولاتة أو السكر المطحون، وقدميها.